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学食品科学与工程出来可以干啥,就业前景如何

  • 刘姿婷
  • 2023-12-24 15:28:15
在高考选择专业的时候,面对众多的院校和专业相信很多小伙伴也都是看花了眼,不知道如何是好。有些人会跟随趋势选择一些比较热门的专业,想着以后好就业。也有一些同学会根据自己想兴趣爱好选择一些看起来不那么常见的专业,例如学食品科学与工程专业。下面就让我们一起来看看学食品科学与工程出来可以干啥,就业前景如何。

学食品科学与工程出来可以干啥

食品科学与工程专业听起来似乎和“吃”有关,而它也确实是一个以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。

可能听起来有点太过遥远,但实际上食品科学与工程专业和近些年来人们高度关注的食品营养与卫生问题息息相关,它的存在在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据国家科技局的学科分类,食品科学与工程属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

目前有许多高校开设了这个专业,比如中国农业大学、浙江大学、北京林业大学、南京农业大学等。就业率高达90%以上学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发(绿色、有机、功能性食品)、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。

还能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

食品科学与工程专业就业前景如何

或许是因为食品科学与工程专业比较冷门,同时也属于比较新兴的一个行业,所以食品工业仍面临着人才严重短缺的情况,特别是类似于食品科学与工程等专业的高层次人才更是供不应求。

据有关数据统计中国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%,具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。全国各地食品人才不平衡,许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。因此,中国大力发展高等食品专业教育,培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。

毕竟“民以食为天”,相信生活品质的不断提高,再加上人们对于饮食的要求也有所提升,食品科学与工程专业的就业前景还是很不错的。而且根据院校不同,食品科学与工程专业还有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等多个方向,这样很好的扩大了该专业的就业领域。

食品科学与工程专业的毕业生可以考虑到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理、安全检测工作。当然,如果不想进入具体的生产部门,也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作。

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